Pourquoi ne puis-je pas m'arrêter de manger, même si je n'ai pas faim ?
Publié: 11/06/2024 | Auteur: Julie Gunn
Ils sont riches en calories, en matières grasses, en sucre et en sel, peu nutritifs, honteusement tentants et si irrésistiblement délicieux que nous ne voulons tout simplement pas arrêter de les manger - même si nous n'avons pas faim ! Les aliments hyper appétissants nous donnent envie d'en manger davantage, ce qui peut entraîner une suralimentation et un risque accru de prise de poids excessive et de problèmes de santé connexes.
Les aliments hyperpalatables sont des aliments à forte densité énergétique et délicieux ! Des fusions appétissantes de graisse, de sucre et de sel dans des concoctions riches en calories, qui sentent bon et ont un goût incroyable ! Ces aliments sont certes une source de satisfaction instantanée, mais ils n'offrent généralement pas grand-chose en termes de nutrition ou de satiété durable, ce qui les rend parfaits pour une gâterie occasionnelle, mais à éviter au quotidien !
Qu'est-ce qu'un aliment hyper appétissant ?
La nature irrésistible des aliments hyperpalatables est due à la fusion artificielle de trois ingrédients spécifiques qui induisent la saveur : la graisse, le sucre et le sel, généralement associés à des glucides simples. Les aliments hyper appétissants nous tentent de bien des façons - par leur aspect, leur odeur et leur goût - et déclenchent des fringales auxquelles il peut être difficile de résister. Imaginez l'odeur de votre gâteau préféré en train de cuire, ou un étal de rue vendant des hot-dogs ou des noix confites - rien que le souvenir suffit à vous mettre l'eau à la bouche ! Exemples d'aliments hyperpalatables : - Graisse et sucre : gâteaux, beignets, biscuits, brownies - Sel et graisse : hamburgers, hot-dogs, pizzas, frites
Why can’t we resist hyperpalatable foods?
Hyperpalatable foods drive us to eat purely for pleasure, rather than for hunger, known as hedonic eating. The brain normally tells us when we’re hungry (we need energy) and when we’re full (we have consumed enough energy). But with hyperpalatable foods, our brain focuses purely on the pleasure – making us desire the food, even if we’re not hungry, and doesn’t remind us to stop eating, even if we’re full.
Beware the dangers of hyperpalatable food
The trouble with hyperpalatable foods is that they are energy-dense, meaning they are high in calories, but low in nutrients. They are also relatively cheap, available in abundance, and so fast and convenient. Couple this with the pleasure we get when we consume them, and we have a perfect storm. When we turn to hyperpalatable foods regularly, not only are we missing out on important nutrients our body needs, like high-quality protein, dietary fibre and vitamins and minerals, but we also risk overeating and consuming more calories than our bodies need – hyperpalatable foods are linked with excess weight gain and related illness.
How to avoid the health risks of hyperpalatable food
• Base 80-90% of your diet around whole, nutrient-dense food to nourish your body. And leave 10-20% for treats that nourish your soul.
• Cook your own meals to better understand what you’re eating.
• Make it a habit to check nutrition labels, to be aware of the nutrients and calories you’re about to eat.
• Be mindful of ingredient clusters like fat and salt, fat and sugar, sugar and salt – key traits of hyperpalatable food.
• Beware of buffets! The stomach wants what the eyes see, so the greater the food diversity, the greater the risk of overeating.
• Everything in moderation!
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