Le Gâteau de la Reine
Lorsque Son Altesse Royale la Reine Silvia de Suède a visité Igelosa nous avons décidé de préparer un dessert spécial en son honneur. C’est pour cette raison que nous avons créé cette recette de gâteau léger et élégant aromatisé à la poudre Wellness vanille et au citron.
Ingrédients : 4 œufs, 1 cuillère à mesure (18 g) de la poudre du Shake Natural Balance vanille, 400 ml de yaourt (10% de matière grasse), jus et zeste d'1 citron.
Préparation : fouettez les œufs dans un bol avec un batteur électrique ou à la main, jusqu'à ce qu'ils soient légers, mousseux et qu'ils augmentent de volume. Ajoutez la poudre du Shake Natural Balance, le yaourt, le jus et le zeste de citron puis mélangez bien. Versez dans un moule huilé de 24 cm de diamètre et faites cuire 45 à 55 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés ou jusqu'à ce que vous puissiez "piquer" le gâteau avec un couteau et le retirer intact.
Nous servons ce gâteau avec un coulis de fruits rouges mixés naturellement.